В середине февраля текущего года был зафиксирован рост цен производства на говядину – на 10, 2 % по отношению к аналогичному периоду (цена на говядину I категории составила 189, 1 руб. /кг), и на курятину I категории – на 3 % (92 руб. /кг). Стоимость производства свинины II категории снизилась по отношению к началу февраля на 5 % до 153, 3 руб. /кг. Потребительские цены на говядину I категории снизились по сравнению с началом года на 4, 1 % (до 262, 5 руб. /кг), на свинину II категории – на 3, 6 % (233, 7 руб. /кг), на курятину I категории – на 4 % (114, 9 руб. /кг).
По состоянию на март этого года объем поставок в РФ говядины с начала года составил 66, 2 тыс. тонн (без учета торговли с Беларусью и Казахстаном), что на 3, 1 % меньше, чем на соответствующую дату прошлого года. Импорт свинины также сократился на 8, 7 % и составил 73, 6 тыс. тонн. Увеличились только поставки мяса птицы — практически на 68 % — до 57, 3 тыс. тонн.
Сегодня около 98 % всех потребляемых в стране колбасных изделий приходится на продукцию отечественного производства. Поставки импортных колбасных изделий, равно как и экспорт российской продукции , не превышает 2 % от объема рынка. Отечественные колбасные изделий в основном поставляются в Казахстан – на эту страну приходится более 86 % всего объема экспорта.
Россельхознадзор проанализировал ситуацию на российском рынке и пришел к выводу¸ что временные ограничения, действующие в отношении мясной продукции из стран Евросоюза, никак не повлияют на цены и товарные потоки.
Согласно прогнозам Европейской комиссии, мировой спрос на мясо продолжит расти в среднем на 1, 7 % в год в 2021-2022 гг. Положительная динамика главным образом будет обеспечена за счет развивающихся рынков Бразилии, России, Аргентины, Китая и Индии, более подробнее об этом можно почитать здесь https://statimex.ru/news/222-export-TNVED0206-2021-ii/. Следует отметить, что по поставкам говядины Индия стала крупнейшим мировым экспортером. Также положительных результатов в экспорте мяса достигла Новая Зеландия и Австралия.